Thursday, January 24, 2008

不爱那么多


STARBUCKS最近开始在美国西雅图的连锁店试推行1美元1杯咖啡和免费续杯的新营销策略,此举说是为了适应日益激烈的快餐业竞争和拉动增幅缓慢的顾客需求量。当然,这种1美元1杯的咖啡肯定不再使用传统盛装咖啡的杯子,据说新的咖啡杯会变细变矮。

看到这则消息,想起自己的一段往事。我走之前故乡还是没有星巴克的。那个时候的我,特别注意这些洋玩意。从没喝过星巴克,居然还臆想星巴克的味道炮制出一 片喝咖啡的文章。文章的末尾好像有句话是写星巴克的咖啡让人爱到最后一滴。我的妈呀,那个酸劲让我现在想起来都觉得脸红。

在上海喝星巴克,卖咖啡的工作人员问我要不要加这个粉、那个蜜,我什么也不懂,都说“好”,还心想人家服务真好啊。后来才知道,这个那个的 ,每个都加一点,钱也就加上去了。加的那些个东西,全是收钱的。至于多加的那些东西是否让咖啡味道变得更好,我是不知道的。因为没加那些个东西的味道我就 没记住,加了以后的味道也没去好好体味。我表哥说我这种就是上海话里说的“洋盘”。迄今也没搞清楚“洋盘”到底什么意思,但根据当时我受到的批评讽刺的语 境来推测,大概是说我假模假样、附庸风雅和崇洋媚外。

现在我身临咖啡文化的国家,对咖啡总算有了一点点认识。其实,我的中国胃对咖啡还是有所排斥的。我喝咖啡时有两个禁忌:第一午饭以后不能再喝咖啡(午饭以 后的咖啡一定让我失眠);第二空腹不能喝咖啡(空腹让我胃部胀痛难受同时心跳因为咖啡因的作用明显加快)。这两个条件的限制,让我喝咖啡的数量大大减少 了,一个星期可能只喝一至两杯。其余的时间我还是最爱喝中国绿茶和凉白开。

多伦多也有很多咖啡连锁店,平时去的多是一家叫“Tim Hortons”的,反而星巴克在多伦多的连锁不是很多。我比较了这两家的咖啡,自我感觉Tim Hortons的咖啡更好喝,我不太会品咖啡,但
Tim Hortons的咖啡于我更加软滑和醇香,而且因为网点多,咖啡买起来很方便。家里也有咖啡机,有兴趣的时候偶尔会去超市的咖啡专柜买自己喜欢口味的咖啡 豆并在超市里磨好,回来直接煮咖啡就行了。象我这种敏感的中国胃,更喜欢的是喝牛奶加咖啡,七成的牛奶冲入三成的咖啡,虽然很淡,但也别具风味。

星巴克是我念书时研究过的一个案例,如果说我对它有什么感情,可能就是研究案例的那几个晚上,因为熬夜没有睡好觉有点难受吧。



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