好词儿

吉祥如意

旭日东升 吉祥如意 风调雨顺 四海升平 万象更新 五谷丰登
招财进宝 紫气东来 鸿运当头 富贵平安 喜从天降 八仙过海
鹿鹤同春 竹报平安 节节高升 福寿双全 吉庆有余 金牛迎春
五福迎春 太平有象 喜报春光 纳福迎祥 五福和合 鱼跃龙门
花开富贵 兰桂齐芳 平安喜乐 六畜兴旺 龙马精神 蒸蒸日上

乡音

过年在饮食上不太健康。胡吃海塞的，难怪每次一过完年，隔日不见的人都反映我会长胖。三十晚上六个菜式，老传统，金陵岁菜（12样）不可少。大年三十中午 开始准备，全部一个人搞，洗摘后下锅，到吃到嘴里，整整4个小时。过去家里炒出来两大砂锅，那时爸妈我三人一起忙，还得消消停停地准备两天，真一点不为 过。River的家常版“佛跳墙”真好吃，为了这个菜，还买了鹌鹑蛋，用鸽子蛋最好，但是买不到。我做了个冬菜蒸鲳鱼，那个冬菜是荤冬菜，我猛然在超市里 发现的，本来想用它做个“炒三冬”（冬菜、冬笋和冬菇），但是一偷懒，就搁鱼里蒸了，冬菜腌的时候特别咸，拿出来没有泡一会儿，而是直接水冲后就蒸鱼了， 鱼上桌时，冬菜本身有点咸了，但是鱼没用盐码透，所以冬菜的盐份进入鱼里，味道还挺正的。当年在上海吃冬菜蒸鳕鱼的情景还记忆犹新，如今我终于可以逐步实 践自己的美味主张了。做菜很麻烦、很辛苦，但总之不吃亏。


给两边爸妈拜年，公公话多，每次一把电话给他，说起来就滔滔不绝。倒是爸妈每次讲话言简意赅，这次居然还没赶上说吉利话，爸妈分别把电话交给下一个人。大 年初一早晨再给爸妈打，爸妈已在去飞机场的路上，更是没说上几句话就匆匆挂了。其实，只要爸妈玩得高兴、吃得舒畅，我这几句话吉利话又算什么呢。


三十晚上看了马俪文的“桃花运”。开篇就是梅婷的南京话，过瘾过瘾，这个电影今后我对它的记忆，可能就剩这处乡音了。现代故乡青年们嘴里的南京话，大多受普通话的影响，很多时候只保留南京白话的腔，但读音已靠近普通话了。比如“非同小可” 中的“可”，南京白话念的是"kuo"，现在的小辈南京人，谁再这么念，可能暗处已被认为是南京郊区以外的人了。现在城市面积扩大了，所谓的郊区在过去几 十年，那可能就是偏僻得不得了的地方。梅婷还在里面念了一次“洗脚”，这个“脚”的南京音倒是多少年难变，如果变了，那就彻底转到普通话上去了。

快过年了

快过年了，心情还没有喜起来。过年之前比较累，工作要抓紧、家务特别多。一下觉得现在的节假日怎么这么多啊，从感恩节一路过来就没歇过，为了庆贺阳历新年 的大扫除刚刚结束，又开始为新一轮农历春节着手扫尘，还要研究过年的菜谱。餐馆里适时推出春节菜肴的外卖预订，我一直在想到底要不要订，如果订春节外卖， 是吃“佛跳墙”还是“百花酿蟹钳”？

今天得了一份“利是”，这是中国人之间的礼尚往来。我接过利是，一时有些意外，朋友之间的利是，钱的数量只是少少，但贵在一份情。朋友说我送的海棠花依然 茂盛，看见海棠，朋友就觉得要包一封利是给我。我想说以后为情，这只是客套。人与人的情谊，愿能如静水流深般，绵长深厚。

这两天发生了好多事情。部门里来了新同事，人手终于齐备了，这也意味着我的重担可以匀一点给别人了。想着这一点，心里就有点高兴。不用再忙得连水也没时间 喝、中饭也顾不上吃了。前天，无意中得了一本书《京剧谈往录》，对京剧一窍不通的我，还曾和HH聊天时闹过“铜锤花脸”vs.“铁锤花脸”的大笑话。我看此书，就象看章女士的《一阵风，留下了千古绝唱》（台湾版）般，顶多是当成名人轶事看，在了解掌故的同时，如能弥补一点京剧知识的空白，那就是两全其美的事了。

Notice in My Company

Tomorrow, from 11am to 1pm, we will be showing the live broadcast of the Obama inauguration ceremony in the class room. This event is truly historic and we want to make sure that all our staff have an opportunity to experience it as it happens. The actual swearing in will commence at 11:59 am, so please join us.

Thanks

说的比唱的好听

我无意中看到一本台湾出的于丹讲昆曲的书。白先勇先生做了序，从序里知道这是于丹在CCTV参与节目时的讲话稿。

我记得父母来加时，妈妈说跑到我这里来，中午闲着没事干了，原来在家里的时候他们中午要收看“百家讲坛”，说到她喜欢的东西，妈妈还会记点小笔记。那时我 为爸妈订了“长城平台”（中文频道），好象也有“百家讲坛”，但都是老节目的重播，并不是跟CCTV同一进度的。后来听爸妈说起过易中天、马瑞芳还有于丹 等人，似乎爸妈对他们的口才加观点还是有些欣赏的。

后来，老爸在电话里跟我说于丹受到批评的事情，那种排山倒海似的批评跟她开始走红“百家讲坛”完全是事物的对立面。我记得我听后对爸妈分析说，虽然我从来 没听过于丹的讲述，但是两极的态度是相辅相成、可想而知的。在讲坛上出现的人，先别管有多大学问，首先都得是很会侃的，满腹经纶但是说话不能够出口成章、 不能声情并茂，这不能成为电视的宠儿；会侃之后再有点学问，那就不得了了，他/她的专业知识可以让讲话的人言之有物、神采飞扬、精彩百出，那些知识可以让 讲话人象抖包袱一样抖出去，收放开阖尽在掌握。此是于丹可以走红之处。接下来呢，由于她讲的内容不同于三国这类带点通俗味道的东西，孔孟之道、黄老之术这 是古代圣贤的东西，几千年传下来，已经成为中华文化的根基了，现在让一个女流之辈在电视上为圣贤代言，而无数老百姓对这位女士的讲述又呈趋之若鹜之势，这 肯定让不少其他有学问的人不平了。她凭什么呢？有学问的人于是会挑错，在电视上旁征博引口若悬河太容易出现错误，揪住圣贤代言人的几个小辫子那还不是易如 反掌的事情。所以说啊，如果说于丹有什么错误，错就错在她在电视上讲得还挺好。如果她讲得不好，事情也就偃旗息鼓了。

于丹说昆曲这本书，看起来感觉类似余秋雨当年红得发紫时，市面上见到的由余“挂帅”的书，那些书可能余只写了个序，或者余连序都没写，只是挂了个策划的名 头。我对昆曲不了解，但是于说昆曲这本书似乎是给不懂昆曲的人看的，里面除了介绍一点昆曲的基本常识，更主要的是于丹对昆曲的感受。以于丹能代圣贤立言的 学问，谈点昆曲，我以为是小菜一碟。

不过，对于电视讲座形成的文字书，我始终有些保留。电视上讲话的速度，常常让人不能停下来思考，配合音画的讲词在电视上也许恰如其分，但是一旦变成文字， 就显得很浅薄，我翻于丹讲昆曲的第一章，里面翻来复去的内容给人一种冠冕堂皇、涉表不及里的仓促，这样的讲解在电视上看看或者发行DVD也就够了，变成铅 印的文字，难免有贬低读者之意。

准备

学烧意大利菜，就得添置“装备”。去超市买了 rosemary, basil, parsley, bay leaves、橄榄油、黄油、红酒、红酒醋等等等等，对了还要买量杯。烧中国菜烧习惯了，放调味料都是“少量”或“适量”，少量还好办，对于一个不会烧菜 的人来说，“适量”到底是指多少量？为烧意大利菜置办东西，让我感觉自己在学着融入另外一个系统，不过这个系统和自己目前已经熟悉的中国菜系统有对应关 系。这很容易理解，好比一个意大利人现在要学中国菜，他/她也得置办烹制中餐常用的东西，比如油盐酱醋等。烧意大利菜一般用橄榄油和黄油，这跟烧中国菜常 用的各类蔬果油和荤油对应；我们常用镇江香醋，意菜爱用红酒醋；我们用花雕烹菜，意菜常用红酒；我们常用的八角、花椒、茴香等等就对应成意大利菜系里的迷 迭香、月桂、香佩兰等等。当然，这种对应关系只是很表面的理解，把同样材料的中菜改换成意式调味料只会做成四不像的食物。

意大利菜中海鲜的烹制很出名，说起海鲜，不能不说鱼，最近我在看意大利食谱时，发现他们做鱼的方法通常是水煮、烤、燉、煎和用钢架烧烤。这些方法里面没有 中菜常用的蒸法。意大利菜中对于象海鲈鱼弹性软、肉质嫩的鱼爱用水煮的方法，在中餐里面，这类肉质的鱼常用蒸法。意式水煮鱼除了有和蔬菜一起煮的，还有就 是用盐水煮起然后配sauce（酱汁）上桌的。

提到sauce，我觉得这是意菜或者说是西餐中很难学精的一项。我区分西餐馆好坏的一个标准就是他们用的各类sauce是否自己调配。做菜精细的餐馆别说各款沙拉酱和佐肉的青酱等，即便是作为基本酱料的Mayonnaise（蛋黄酱）都可以自己配制。自己配制sauce在味道上，新鲜度明显超过瓶装sauce，因为有新鲜度才能逼出美味度。

好了，我对意大利菜的基本认识暂且这么多。我要学做的第一道意菜会是蔬菜炖肉，这是一道意大利最家常的菜肴之一，这一道菜其实同时也完成了主菜和配菜的搭配。

材料：
牛肉400克
胡萝卜1个
西芹2根
土豆2-3个
洋葱1个（小型）
大蒜2瓣
月桂叶2-3片
罐头番茄400克
荷兰芹碎2匙

调味料：
黄油30克
橄榄油2匙
红酒1/2杯
盐1匙
黑胡椒少许（现磨）

折堕

NORTEL寻求破产保护。
作为北美IT业的泰坦，
NORTEL鼎盛时期，
其市值占加拿大TSX全部市值的六分之一。
真是有多久风流，
就有多久折堕。

认识个把在那里工作的人，
希望它们工作生活安然如故。

极冷空气警报

这几日，气象部门发布了极冷空气警报。晚间的绝对温度已到零下12度，再加上风冷，“感觉温度”一下降到零下20多度。下班时，team-leader对我说，明天要多穿一点，天冷了。我一直都穿得挺多，我心里反而担心team-leader的身子骨，team-leader可是有个风吹草动就生病的，今天早上刚上班，我就看见team-leader穿着短袖衫坐在房间里，这也太夸张了！室内空调温度设置在25度上下，实际温度大概是22度。今天一直都阴着，没出太阳，team-leader的房间有一面墙全是玻璃，这样的房间依赖阳光，阳光一照，温暖如春，一旦转阴，该房比其它房间都要冷。我提醒team-leader注意身体，team-leader乐呵呵的，说自己浑身发热。西人元气足、火气旺，没办法，我想学也学不来。此时，我心里阴暗了几秒钟，我想着如果把team-leader送回我小时候在故乡住的木板老平房，那可要看看team-leader的火气有多旺？！

我小时住的那房子，冬天外面结冰，房内挂的湿毛巾居然也能结冻。晚上睡觉时要放个煤炉，也不用担心没烟囱会煤气中毒，煤炉产生的毒气早就从无数木板缝里跑 出去了。因为房间太冷，我冬天常躲被窝不愿起床，有个学期，我上学迟到次数是21次，那21次全部都是天冷以后早上起不了床才迟到的。

现如今，当我坐在温度永远都在20度以上的房间内，只能怀想小时候的冷到底有多彻骨。有时走到地下两层的车库，那种阴冷让我总感叹又象回到了小时候的老平房。我在老平房一直住到14岁，搬离那里以后，冬天没再寒冷过。

美食新主张

今天突然决定，从今开始要学会一些意大利菜式。从独立生活以来，吃饭一直是家庭大事。还没离开家但已准备独立生活的时候，跟着家里学家常菜。妈妈完全不放 心我，连生鱼、生鸡都手把手教我怎么处理干净。当时，还把很多菜的准备步骤和烹调方法全部写下来，生怕自己会忘记。这些手把手的经验是我学会做饭的第一 课。不过，当时自己只会照葫芦画瓢，严格谨守，对于食材的搭配和烹调的原理并不理解，我记得刚到加国的第一周，我就把自己熟悉的菜式全部做完了，一个星期 连着吃了好几次番茄炒蛋，因为自己不会做，所以嘴巴特别馋，隔三差五就得去外面吃饭，外面的饭不一定好吃，甚至不够健康营养，但是我单调的厨艺让我常常对 做饭发愁，到底吃什么呢？

做饭做了2、3年后，才可说对各类食材有比较清楚的了解，充分了解以后，自然做菜不需要死盯菜谱不放，自己根据菜谱的一道菜式，又可以举一反三扩展出类似 的好几道。现在再去餐馆吃饭，解馋的目的开始变得有些其次，品评厨师的水准，自己也可“偷师”学艺，何乐不为呢？

上次爸妈来了以后，虽然爸妈做的饭菜是我朝思暮想的，但是时间久了，我对爸妈做的饭菜也不能照单全收了。有时我在心里说，这个菜妈妈一直都是这么做的吗？ 为什么不好吃了呢？不是妈妈做的不好吃了，River有天对我说，现在我做家常菜的水准已超过两家的父母。我听了这话，自然有些得意。给家人做好可口健康 的饭菜，是任重道远的责任。想想，家的味道，不就包含了好吃的饭菜的味道吗？而我想起故乡，自然也想起那些故乡美味，天下的筵席都会散尽，但那些味道永远不曾离场，偶尔它们潜入了云端，但只要想起它们来，它们就扑扑扑飞到心里口里，象四月天的暖流，缓缓的、润润的，永远那么美好、那么难忘。

无言

本周在工作上诸多不顺。

昨日与领导两年来首次红脸。在公司两年多了，做为一个中国人，倍感一份稳定的工作来之不易，所以在公司内总是很安静，对于领导来说，我真是很好管理的人。 要的不多，但做了很多。最近一年来，我的工作量一下增加了很多很多，牺牲了大量休息时间，即便这样，每天依然有工作没完没了的压迫感。我知道这么大的工作 量放在一个人身上是不正常的，我也大致反映过几次，但是突如其来的经济危机，让增加人手变得遥不可及。矛盾的是，危机对公司业务的影响并不明显，我负责的 部分甚至稳中有升。

昨天，为了一件破事儿，被领导劈头盖脸地说了一通。当时领导刚到公司，外套还没脱下，也不知道听了什么片面之辞，就突然冲到我面前，很不高兴地问为什么那 份报告在12月31日前没有出来，我当时就有点丈二摸不着头脑，我心想什么时候说了需要在12月31日之前出报告，我刚辩解了一句，领导就说年底还跟我坐 在一起讨论过并提醒过我，可还是让我给忘了。然后，领导掉头扔下一句“SHIT”走人。当时，我心里有些郁闷；大家都是成年人，都面临无形的工作压力，但 是你发火时当着下属面说“SHIT”，就算对事不对人，作为领导这么讲，并不合适。不过，我心中已经很明确，这个报告事前没有任何一方需要它在12月31 日前出来。我赶紧检查自己的笔记，我的记忆没错，要求出报告的日期应为1月8日左右。我的进度没有任何问题。

过了一会儿，领导助理来跟我说，叫我不用担心，助理已经跟合作伙伴IBM说了，IBM可以通融我们迟交报告，我依然可以把报告在1月7日提交出去。听了助 理一说，我想甭管事前是否有人提醒，也甭管什么环节出了问题要报告提前，现在还是赶紧做事吧。做完报告后，我把报告发给各相关人。路过领导那里的时候，我 正好听见领导在跟我的team leader数落我的不是。我颇感冤枉，不过，我也懒得去解释。只要这事没有造成不好的结果，过去了就过去了。每天那么忙，哪有时间到处解释。

可是事情并没有如愿结束。领导收到我报告后，通过助理来跟我说报告要重搞，因为报告的生成日期必须改回“12月31日”。我说为什么？助理说因为这是 IBM的要求。这下我有点不高兴了，我说这些要求为什么你们早知道早不说呢，我在做报告之前不提要求，现在让我“BACKDATE”，这可不是打印 word文件，随便改一下，从资源系统里调数据再改回12月31日的日期，这需要几个小时的时间。我对助理说我没时间做这件事情，要改请领导自己改。领导 在圣诞前夕，曾满面笑容地对我说“Nancy，如果1月初因为种种原因，你需要重做报告，那我将“more than happy to help you with.......”。助理不置可否，就跑去告诉了team-leader。

TEAM-LEADER听了领导前面对我的错误评论，也有些不信任地要跟我谈话。我趁这个机会把事情的前后全部讲述一遍，光讲还不够，我把我的工作日志还有当时确认报告日期的邮件全部打印出来，呈给他们看。可笑的是，通过做记录的方式来保护自己就是领导同志教我的方法。TEAM-LEADER不说话了。她知道我一点都没有做错，一点都没有责任，即便这样，还白挨了一通批评。TEAM-LEADER后来跑去跟领导斡旋此事。在她去之前，我明确表示我不会重做这份报告。如果领导前面客气一点讲话，我想我会重做，因为人人都会犯错误，但是领导一错再错，我的工作量又那么大 (这也是领导一手造成)，这件事情又那么赶，后面又是两个小时的培训，我真的无法当天赶出报告，还是请领导"more than happy to help me”。

下午快4点，我培训完回到办公室，听 TEAM-LEADER说领导在重做报告。我看见领导紧闭房门，即使不被打扰，这个报告也需要个把小时才能完成。不过，我豪无体谅领导的意思。领导帮我们这些超工作量的下属，这是她无数次承诺我们的。

今天上午，领导把报告副本交给我，我对领导说谢谢，然后相顾无言。

习惯

这二日上班，感觉有些怪。我的工作信箱突然陷入瘫痪，收发都成问题。公司负责内部系统维护的人昨日正好休假，本着一个萝卜一个坑的原则，其他人都帮不上忙。我在想，若此技术员休假一个礼拜咋办呢？技术员正好今天返回，他偏偏又不驻扎本部，好不容易等他来到本部，我想问题总可以解决了吧。遗憾的是，到周二下班，我的工作信箱依然没有恢复。中途据说技术员通过服务器一番倒腾之后，信箱故障已被解决，但是我依然无法进入自己的信箱，或者进入信箱却收发不到任何邮件。


平日里我最烦如雪片飞来的邮件，可是这两天，眼前看不到任何邮件，我却比平日更加烦躁了。所谓习惯，可能就是一开始不适应，然后拼命让自己去适应，等到后来没有这个事了，反而自己开始不适应了。昨天我竟无论如何不能静下心来做别的事情，今天这种状况才有所缓解。实在有些可悲。


技术员如果加班后还搞不定，据说会通宵在机房加班直至故障信箱运转正常。

倒流水账

新年最后的狂欢到今天应该算是结束了。月底还有个春节，但那是心灵的飨宴，到时会怎么庆祝，是不能太多指望时间上的配合的。

今天在家做饭，这一个礼拜以来，似乎只有今天的冰箱里塞得满满当当，又是饺子、又是红烧仔排、又是油面筋揣肉、还有好吃的鱼子酱。今天，还知道了一个新中 文词，是跟台湾同胞学的，叫“昆布”（海带的一种），煲蔬菜高汤时，可以放入昆布，这样可以提高蔬菜汤的鲜美度。

昨天去IKEA购置一个画框。在任何时候，都不要对任何自以为熟悉的事物抱有成见，成见来自傲慢和无知。当年为了替爸妈买一张硬床，跑了无数冤枉路，最后 在望无所望的情况下，居然在IKEA找到硬床。那张硬床，爸妈睡得很满意。鉴于此，开始对“宜家”另眼相看。量好了画的尺寸，在IKEA很轻松地买到满意的画框，似乎就是量身定做、尺寸匹配得很完美。

周五上班，公司没几个人，那天只收到有效邮件10封左右和一个公司同仁的电话。我刚上班时，TIM同志曾教育我每次遇到大节日的当口，应当尽量提前休假， 这样大家最忙的时候，你已经回家歇了；由于大节日的休假天数相对固定，所以提前休假的得提前上班，但是这个时候上班没几个人也没几件事，所以上班等于在公 司休假。TIM同志，此话非常有见地！我始终遵照这条建议在大家休假时尽量上班，但是再也没有好运气可以提前休假了。真冤啊。

周四是新年，在家看日本电影“茶茶”，茶茶和宁宁同为日本战国时代的三大美夫人之二，在以“茶茶”为主角的电影里，宁宁反而不美了，最后还有点“愚昧”。 电影里的德川家康好眼熟，原来是“赤壁”里的甘将军。中村狮童扮演的这些古代武士，最犀利之处就是眼神。那种眼神有浮世绘里人物眼神的夸张味道，但在“赤壁”里，他演悍匪出身的甘将军，那副眼神，又较真又醒目，看后还真让人难以忘怀。

再往前，River叫好朋友来家品红酒，这酒是“黑巴克”葡萄酒里目前在酒专卖店里能买到的最好品种之一。两人开心地喝了大半瓶，我在旁边看着，一句“惊 人”之语——每次类似的时候，都由本人表达出来并给大家带来笑意。我问他们，这个葡萄酒和“张裕”比，哪个好？看到他二人喝酒，我想起2005年的一部电影“Sideways”（杯酒人生）。今次问出这个问题，也说明自己当时并没有真正看懂那部电影。

新的一年

转眼到了2009年，2008年12月31日工作到12点，此时大家都在等到底几点下班。Alice请我吃Wendy汉堡当中饭，捱到下午2点，打烊下班，工作最后一刻我还在发邮件交待一些争议问题，小组长看到我说可怜的Nancy总是这么忙。

回到家抓紧小搞一下卫生，把房间打扫干净迎新年这是从小受到父母身教重于言教的耳濡目染。打扫完卫生，在芳香蜡烛的催眠下，居然睡到6点。

前面在上班时，老板说一过新年，平时与我们打交道的伙伴公司的一些员工就被“lay off”了，我们在汽车公司做质量管理的朋友已经开始放前所未有的30天长假，这个长假的滋味可有些难受，因为等到假期结束的时候，会不会收到“pink letter”？新年的愿望就是希望经济好转、天下太平！

别了，2008! 这是不平静的一年。

小玩意儿

昨儿在逛店的时候，
无意中看到如图的小玩意。
起初我还以为是铃铛呢，
后来仔细一了解，
这玩意是专门用来熄蜡烛的。

一开始我觉得这东西完全是浪费，

家里点个蜡烛，
嘴巴一吹就灭，
何苦专门搞一种东西就为了灭蜡烛。
后来我转念一想，
家里偶尔点蜡烛，
可是教堂里、寺庙里，
还有很多年前没有电灯的时候，
这个小玩意还真不可缺少呢。

小时候看的动画片“聪明的一休”里，
一休按照师傅的要求：
不能用嘴吹灭蜡烛，
只能用手扇灭。
如果当时有这个，
一休的师傅会做何感想呢？