Best Costume!

Congratulations to Nancy Zhang for winning the 2009 Halloween costume contest!

难得一回

明儿是公司举办万圣节派对的日子。这一次，我终于终于没有在派对前一天晚上才想起来，而是提前了一周去商店选购自己的行头。

我开始选中了一套巴伐利亚啤酒女郎的传统造型，可是衣服的码号是#18-20，太肥大了，穿 在身上根本撑不起来。接着我又选中了如上图的绿色巫师帽，我认为帽子很漂亮，但River提醒我这个万圣节的行头可能几年就穿一次，这次这个巫师帽夺人眼 球，来年再戴它就没有新意了，而且巫师要骑扫帚，你是否愿意带着这个靓帽穿着长裙再跨把扫帚呢。我在脑海中想象自己骑扫帚的样子，还是算了吧。

这时我有点犯愁了，一大堆的道具和服装，到底选什么呢？那些袒胸露背的服装，本人不想穿，不想穿不是不好意思穿，而是天凉了，在房间内一般要穿线衣，我可不愿意穿短打而患感冒，这几日公司里感冒的已经不少了。

其次，那些扮成鬼的装束我都不想要。平生胆子忒小，戴上鬼面具去吓唬别人，也绝对不是本人心里所愿的。

到底穿什么呢？

不知不觉，走到了另一排货架前。我仔细一看，这排货架几乎是“海盗”用品，各式各样的帽子、 海盗的武器、白衬衫、还有彰显海盗特色的小物品：比如海盗望远镜等。怪不得海盗造型是传统妆扮造型呢，有这么多配件，就算同时碰上两海盗，也能看出彼此差 别。River突然说你可以扮海盗，海盗装束具有可持续发展的特性。我一听言之有理。我决定买下一把海盗刀和一顶海盗帽子，白衬衫我有类似的，海盗靴用我 自己的靴子代替。明年我稍微一改动，又能给“海盗”搞点新意思。比如：配上一个眼罩，就成了独眼龙海盗；配一个钩子手，我就是“钩子船长”；头上扎上一块 布，给头发编许多辫子，我就成了“加勒比海盗”。

就这么定了！！！

一早三光

古人“日出而作、日落而息”是极有道理的。自从进入秋分以后，白天变短，黑夜渐长，还在行进中的夏令时制变得有点不合时宜了。晚上到家6点肯定要开灯，可是早上到7点半的时候，天还有些黑，不开灯完全看不清楚房内，夏令时在这个时候我看已经省不了多少能源了。


除了从省电的角度考虑，这个时候的夏令时还让人早上不能自然醒来。春夏天6点半起身的习惯，这个时候我断然做不到了，人很容易就睡到7点，即便7点起床，心里也是不情愿，外面的世界整一个混混黑黑的，也不知道那些早上6点准时起床遛狗的人是怎么做的，可能还得打着手电吧。


不夸张地说，我一贯是公司的全勤员工，虽然全勤，却是个迟到大王。迟到的日子总是集中在秋分以后到夏时制改为正常时制之间。这段时间，踩着点到已经算早了，常常是迟到5分钟，迟到10分钟也不时发生。所幸的是，公司不用打卡，也再没有校风校纪的检查老师挂着张脸站在门口打分。进了公司，我通常轻手轻脚地走到自己的座位上，好不让已经开始工作的人注意到自己。可是每次，都有“眼尖”的人冲我打招呼“Morning, Nancy”。


昨天我破天荒地起个大早，提前10分钟来到公司。一早三光，一迟三慌。只早了10分钟，马路上似乎连车流也少了几分；到了公司，部门只来了两人——我得意极了，决定第二天保持早起。今天我分别于5点半和6点15分看了两次床头闹钟，就在我决定再躺一会儿时，我稀里糊涂地又睡过去一小时。最终，上班迟到了5分钟，象往常一样地没有悬念。


夏令时快点结束吧。

Obama Chia Pet

因为一些有识之士的反对(种族歧视) ，
"Obama Chia Pet"已经在部分城市下柜。
昨儿，在Wal-Mart仍旧看到它的踪迹。

灯

吃风

部门里面现在“吃风”抬头，这股吃风由本人带出。至于这股吃风是好是坏，不得而知。不过，我总是觉得大小领导并不太感冒“吃风”在本部门盛行。


今天中午部门有个餐间培训，公司让大家从“SWISS CHALET”点东西吃，我跟大家说“SWISS CHALET”最好吃的东西是烤猪肋排，烤得那叫一个通透嫩香，“SWISS CHALET”其余的东西，都还不错，但是其它地方也能吃到，不稀奇。叫的外卖送到后，我一看凡是听我说烤肋排好吃的人，真的都没错过这道烤肋排；有个同事说了，Nancy说得对极，这个烤排骨真是特别特别香，她本来还有点不相信，所以特别点了鸡肉和烤猪排的合份，谁知鸡肉一点也不好吃，早知就全点烤猪排了。


上周四，我还带领部门六位同事去喝龙虾粥。我屡次在部门扩大会议上提到中国人有“入秋吃螃蟹”的习俗， 我从螃蟹讲到龙虾，从龙虾讲到龙虾大粥，谁知说者无心，听者有意。几个同事听我说得神乎其神的，就私下合计去吃龙虾粥，他们合计好了后，就给了我这个“惊 喜”——让我带众人挑某个餐馆去尝鲜。我选择了个离公司最近的餐馆。我的小算盘是我们一票人出去吃饭，一来一回至少1个半小时，可中午只有1个小时的午餐 时间，去喝龙虾粥不是明摆着要领导批准额外的午休时间吗？所以我替大家拣了个车程来回只要10来分钟的小餐厅。上了桌，咱立刻就叫服务生为龙虾粥下单，其 余吃什么可以慢慢点。不多时，龙虾粥上来了，以众同事平日只吃美式西餐的寡淡口味，这道龙虾大粥，简直可说是把眉毛都鲜掉下来了。同事觉得鲜得不可思议， 就问我里面除了龙虾还有什么材料，我说就是米啊、水啊、瑶柱啊……，这时一个同事提醒我必须要有盐！对对对，盐属于调味的，就象吃大闸蟹要配香醋一样。


等我们吃回来以后，领导旁敲侧击地问我都带谁去的，领导也是的，不关心吃什么，尽问谁参加，可见把部门管理看得比食物还重要。

老片

最近几周，陆陆续续看了一些老片，基本都是1930年代的电影，比如吴永刚导演的“神女”、还有“联华交响曲”等。“神女”是一部默片，留存至今的老胶片效果应该是差强人意的，我看的是美国人做的修复版，画面很清晰，但居然给修复成用钢琴曲贯穿整部电影。我以前在电视上或者在关锦鹏执导的“阮玲玉”里看过不少“神女”的片断，这次全本“神女”的观赏在我是第一次。我非常非常喜欢这部电影。当历史的尘埃完全落定、当那些是与非的扰攘不再，这个世界剩下的最本真的东西，我想它已经在“神女”里表达出来。阮玲玉，一个烟视媚行的上海女子，以她的性灵成就了中国默片时代最巅峰的演出。最后一篇字幕打出来，阮要校长转告她儿子她已亡，好让她儿子于世间不再有她这样个母亲的耻辱，然后镜头转向监狱内，当我看到阮从此开始她一生的将息，在牢房内她憧憬着她儿子的美好未来时，我的泪已盈于睫。

“联华交响曲”是短片合集，中国当时的导演真是走在世界电影的前列。合集里的第一部短片叫“两毛钱”，在这个短片里，我很“惊喜”地看到了蓝苹。她在里面演一贫苦的妇人，出场两次。30年代的上海电影圈，俊男靓女很多，以蓝苹的形象（假使没有后来的投奔延安而一直演下去），看来她得走演技派的路线了。

整顿

最近一家很熟悉的餐厅因为一起食物中毒事件而遭到停业整顿的处罚。遭整顿的餐厅被怀疑提供了含有沙门式菌（salmonella）的食物给顾客，因而造成十来个客人受到感染，最严重的是一位老者因抢救无效离世，但卫生部门暂时没有确凿的证据证明老者的离世和食物感染有必然关联。卫生部门怀疑整个事件发生在9月中旬的某几天之中，我一看那个日期，正好其中某天，River还去那里参加过一场婚宴，所幸回来后没有任何身体的不适。


记得几年前，媒体突然报道卫生部门抽查华人爱吃的豆芽，说是在超市卖的豆芽里发现沙门式菌；消息出来后，大家都不敢吃豆芽。当时曾去某家越南餐厅吃一个招牌的越南粉，汤粉里本来都要放生豆芽的，因为沸沸扬扬的细菌事件，店家立刻把招牌粉里的豆芽去除，别说放生豆芽，我要求给我煮熟的豆芽都不给。当时，我觉得这有点过头了，难道在沸水里，沙门式杆菌也照能存活吗？


餐厅的食物中毒个案，我一直觉得是很难溯查的。首先，一家餐馆不可能做到将所有的食物进行留样，而留样的食物又需要存放多久来应付排查呢、在存放过程是否会产生本来没有的细菌呢？其次，比如一场大宴会下来，出现多少人次、多少比例的身体不适才算食物中毒事件。至于接待大量散客而不是宴会的餐厅，似乎出现食物中毒的机会要小，但这个概率的小，仅仅是因为客人虽然出现不适，但没有危及生命同时因为是散客，因而难以和当时在餐厅用餐的其他客人发生联系。


这次这家餐厅停业整顿并不是因为发现了含病毒的食物，而是厨房卫生某几项不达标而导致的。

道不同

周六和River去逛街，先顺路绕道图书馆。最近传出图书馆会罢工的小道消息，也不知这消息是好是坏，如果罢工真要发生，在罢工前一天，我就去猛借上一撂子书以备“不时之需”。这次诺贝尔文学奖的作者Herta Müller名字公布以后，图书馆内她的书突然紧俏起来。我算是在她名字公布的同时就去搜图书馆网上目录的，可还是慢了一步，那些急先锋们已经把多伦多社区图书馆内Herta Müller的所有英译本图书抢占了一空。说来令人不信，每本她的图书记录下面，都有二、三十人预订着，按照平均每人借阅3周的时间计算，我到明年这个时候也不可太能借上书。有人说了，诺贝尔文学奖作品就真这么好看？我的回答是，几百万的奖金不是这么随便给出的。最近这些年的获奖作者，我虽然只是偶尔涉猎过个别人的个别作品，比如V. S. Naipaul，然而已足以让我钦佩和感动。


去完图书馆，和River兵分两路分别逛店并约好几点在何处碰头，我提早逛完，手拎战利品比预定时间提前20来分钟来到碰头地点，老远看见River也早已到达，我举着我的战利品——两袋衣物，面有得色，River也手拎一个袋子，他打开袋子，平静地告诉我买了一本英文版《圣经》。

长长周末

祖国的长假结束，我的长长周末开始了。明儿周五开始休一直休到周一感恩节，周二上班。今天跟很多同事临走时以节日和生日的名义紧紧地拥抱，感觉真温暖！

这几天提前吃了火鸡和南瓜派。我不吃火鸡似乎有些年头了，这次公司为大家在感恩节午餐会准备了传统火鸡大餐——从一家饭店订购了烤火鸡，饭店烤好火鸡后，就直接把鸡脯肉刀削成片，然后把鸡脯肉放置在粘稠状的蘸汁中送到公司，伴随火鸡送到公司的还有烤火鸡时其肚内的填充料、烤土豆泥、蔬菜什锦、南瓜派、苹果派等等。

一直以来，我对火鸡肉的好印象实在欠奉。这次的火鸡肉，我一尝，Christopher Columbus！ 筋而不硬，软而 不柴，真的蛮好吃的！火鸡肉是淡的，可是配上咸咸的火鸡填充料，咸淡适宜，这么个味道，总算让我以后可能会对火鸡肉有点念想。南瓜派也很好吃，西人同事说 吃的时候应该再挤上奶油，我按照他们说的一做，好味似乎并没有增加什么，我想这一定是爱吃鲜奶油一类的奶制品爱好者的主意。至于烤土豆泥，里面拌了蒜汁和 黄油，非常非常香，我实在忍不住诱惑而猛吃了一大盘。

部门的大领导在我们大吃大喝期间，紧闭她的办公室房门，没有参加。今天我特意问领导为什么不参加，领导 说了一大堆她自己家的火鸡烤得如何好吃、她自己家种的蔬菜如何新鲜，正因此，她根本不屑从什么饭店订的东西。可是，我想，就算看不上饭店的东西，也得列席 一下公司的午餐会啊，这是集体活动，紧闭房门不出来，这领导当的？！

十六的月饼

你简直不知道，
到了八月十六，月饼会是什么价格？
是拦腰价。
八月十五那天普通纸盒装香港老饼家“恒香”莲蓉双黄月饼的价格（一盒），
在十六，可以买一铁盒包装的冰皮月饼外加一盒地产高级椰香莲蓉双黄，
还有找头。

2009的中秋

这个中秋，我有过年的感觉。

中秋这一周的前3周，每日艳阳高照，城市有了点干旱的迹象，可到了中秋这一周，不停下雨，气温陡降10摄氏度，衣服从夏装换成秋服，怕冷人士，已经是半冬 装；中秋上午天气似乎清朗，我还挺高兴，谁知到了下昼儿，风雨如晦，鞋同学看着窗外，面露难色，我说不用怕，大不了住一晚，第二天再回宿舍。到了晚上，倒 是风住雨停，不过，似乎没有月亮。

为了中秋的团圆饭，周五晚间顶着大雨买菜；周六早上起来就赶紧为中秋团圆饭忙碌起来。汤是药膳鸡汤，除了去皮老鸡，主要原料还有西洋参、海底椰、茶树菇、淮山、蜜枣等。荤菜两道：XO酱炖排骨和椒盐清蒸三文鱼。XO 酱炖排骨在反复试验中，做法已趋稳定，这次我试着用月桂叶代替八角，关键步骤还是事先的腌制和炖肉之前的“过油”，过油可以去除大量的积血，而且肉油可以 收集起来炒别的菜用；炖肉之前加一小碗水，文火炖肉，起锅之前转大火，收干肉汁上桌。椒盐三文鱼也必须事先腌制妥当，因为鱼肉厚，腌渍不容易，所以用刀顺 着纹理划透鱼肉。热菜3道：炒菜胆、海米虾丸烧冬瓜、胡萝卜碎炒干豆丁（五香干和豇豆）。冷盘2道：裙带菜拌双丝（白、红萝卜丝）和韩式冬粉。本来想着晚 上再做鲍贝鸡丝粥配点心，但中午的菜量大，晚上已经吃不下什么了。

下午喝菊花、吃水果、磕瓜子。新近发现台湾人做的绿茶南瓜子很香，一边吃一边观看HH推荐的“FROST/NIXON”，看这样的电影，我居然笑出声来。只要一点空间，剧作家们就已能盘活一出剧，但现实和虚构差距到底有多远，分寸之间要怎样掌握呢？

晚上跟老家的大妈通了话，大家都挺好的。

模艺术

　　 前些天，我看到一个多伦多私房点心高手写的制作冰皮月饼的过程，她提到一个比较关键的用具：月饼压花模子， 没有压花模子，其它准备得再怎么周全，做出来的也只是点心饼而不是月饼。她是这么一说，但我知道对于她这样的高手，月饼模子很关键，可对于我不会做点心的人来说，光有模子也做不出月饼。正好记起前些时读唐鲁孙的《吃在北平》系列，他提到“枣泥方谱”，方谱也是模子做的，似乎和月饼模子大同小异。　

《吃在北平》 唐鲁孙

……他家「枣泥方谱」也做得特别地道，在北平枣儿虽然不值钱，可是枣儿大有好坏，郎家园有一种紧皮枣，晒干之后，个儿不大，可是肉厚香甜，他家就是用这种枣子做枣泥馅儿，绝不加糖，蒸出来的方谱是天然枣香自来甜，方谱是用木头模子刻出来蒸的，北平昆曲花脸名票胡井伯，收戏曲学校费工策做徒弟，在同兴堂磕头，胡爷跟同兴堂东家是把兄弟，特地把珍藏一套二十四块全本三国志木刻模子拿出来，做了三份，可惜不知道是什么人的手笔，真有几方布局，线条非常雅致，而且神情刻画得栩栩如生，后来故都名画家陈半丁特别情商，借出来送到琉璃厂淳菁阁南纸店，每块都请姚茫父题了词，拓刻印成诗笺，笔者当时也分到了几盒可借都没带到台湾来，否则也让现在年轻人瞧瞧，咱们中国吃喝还有一套艺术呢。

月饼 · 模

今年吃的月饼从香港进口，
是元朗地区的一个老饼家——恒香。
单价每盒30加元加税（纸盒普通包装）。
特意问了姨妈上海现在好的香港莲蓉月饼一盒多少钱，
姨妈说要￥200上下，
看来和多伦多的差不多。

国庆见闻

"国庆见闻"是1984年我的语文老师布置的节日作文题，记得老师是口头布置的，让我们自己记下来。我在纸上摩挲了半天，差点没写出“国庆建文”几个字。当时国庆只有3天左右的假，捱到了最后一天，我终于要下笔写文章了；那个时候去公园什么的，在我眼里可都是乏善可陈的题材。在手边一张《人民日报》的提示下，我写下了国庆在电视机前观看大阅兵的见闻。我到现在还记得那篇作文里的几个关键词：邓小平、秦基伟、加农炮，还有“壮我国威、壮我军威”等等。“壮我国威、壮我军威”是我作文里最后一段仅有的八个字。以我当时的作文水平，做梦也别想写出这样的话，前面说了有《人民日报》在手边，这八个字就是我从报纸上搬到作文里的——现在这可叫抄袭，可当时，这是语文老师鼓励的“引用好词好句”。后来这篇作文被当作范文被老师在全班朗读，在朗读过程中，我挺担心老师会停下来问我那些现代武器的名称是怎么知道的。我这个天生的彻头彻尾的军事盲，到现在也不知道什么是加农炮。


中国国庆60周年的阅兵，我熬夜看到尾，这么做其实也是弥补1999年我对50周年阅兵的忽略，那年我在公司加班，中午在员工食堂吃饭时，墙上架设的电视放的已是群众游行部分，吃饭时遇见同事兼校友，聊了聊天，50周年阅兵就这么过去了，一直没补看。就这么一晃，又一个十年，这次只能在网络上观看CCTV高清的直播，我和东八区整整时差12小时。


今天早上阅读“星报”，有篇长文报道阅兵，我瞄了一眼，猛然看到星报的主任记者写胡先生穿的是“Mao Suit”参加的检阅，于是，我决定写封信给这位记者先生。我的想法是虽然你整天在报道中国日新月异的变化，可是一些小词汇，是否也能做到“正本清源”。中山装就是中山装，为什么老要叫“毛服”（Mao Suit）？主任记者居然回了信，说他知道中山装的来历，但中山装是由毛在解放后让它变得在世界闻名的。我只好对记者先生说，碰巧你在报道中也提到了蒋介石的名字，你在蒋的照片中，应该能看到不少蒋穿中山装的照片，你能写成英文说蒋穿着“Mao Suit”吗？如果这么写，也只能骗骗对中国历史一窍不通的西方人，蒋和毛，到底孰先孰后？蒋如果还活着看到这种翻译，也会不认可的。我说如果是在介绍文革时候的穿着，你写“毛服”问题不大，现今的社会，还这么描述“Chongshan Suit”，那就是不合时宜了。


　　主任记者回信说很惊讶，没想到我看他的报道如此仔细。呵呵，谁叫俺是中国人呢。但愿主任记者以后会改换叫法，至少可以写成“Chongshan Suit (aka Mao Suit)”的。